Officersmiddag og

aktivitetsbesøg på Dybbøl Banke

1. del

Vi starter med at se filmen "Optakten til Stormdagen" (17 min.), derefter bliver der fortalt i dioramaet (ca. 10 min.).

Efter ankomst til soldaterbyen bliver man inddelt i flere grupper, og herefter arbejder man igennem byen efter sit rollekort. Der skal skrives brev med pen og blæk. Brevene lakforsegles og feltpoststemples. Der skal laves pandekager over åbent ildsted, andre skal til smedjen og støbe en geværkugle, som man får med hjem som en personlig ejendom.

Efter aktiviteterne rykkes der frem til fronten. Den 3 tons tunge rullebro skal rulles ind og kanonerne bemandes. 5 soldater indøver kanon procedure, og der affyres et skud med kanonen.

Filmen "Stormdagen" (21 min.). 

I alt ca. 2½ - 3 timer (kan forkortes efter aftale).

Eller alternativt

1. del

Vi starter med at se filmen "Optakten til Stormdagen" (17 min.), derefter bliver der fortalt i dioramaet (ca. 10 min.), ankomst til soldaterbyen 12 min.

Filmen "Stormdagen" (21 min.).

I alt ca. 60 min.

2. del

1½ time Officersmiddag i Blokhus.

I skal have oksefilet i bradepande marineret i Dybbøl Mølleøl. Madam Mangor vil nok stege oksekødet til rosa. I skal have pillekartofler til med skræl. Sovsen vil blive en brun skysovs med afsindig meget fløde i.  ½ - ¾ fl. Rødvin pr. person.

Vedr. grønsager vil jeg bruge gulerødder i små udgaver. De blev jo fremavlet i orange udgave i sidste halvdel af 1800-tallet, så det er ok. Grønærter bør nok være med skal, altså slik ærter, som jeg sautere i smør (á la angllaise) og med små løg (á la franchaise). Blomkål eller blomsterkål, som den hed oprindeligt, fordi man jo spiser blomsterstanden, bliver udbredt i Danmark i sidste halvdel af 1800-tallet, så den er ok, men meget moderne.

Det bliver en form for buffet' hvor kødet bliver udskåret.

Desserten er portvinsmarinerede pærer med flødeskum. Under desserten serveres et glas portvin.

Kaffen serveres i madam blå krus sammen med jødesmåkager.

Under kaffen fortæller menig Frederik Hansen fra Nybøl om oplevelserne under belejringen af Dybbølstillingen.

Måske kan vi affyre et skud med kanonen.

Priser: